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次氯酸鈉溶液用于食品加工器具消毒時,常見的濃度范圍一般為 100-200mg/L 或 ppm。具體來說:
1.短時間浸泡或擦拭消毒:通常采用 200mg/L 濃度,作用 15 分鐘左右即可達到較好的消毒效果,能有效殺滅食品加工器具表面的細菌、病毒等微生物。
2.長時間浸泡消毒:如果采用浸泡過夜的方式進行消毒,濃度在 100mg/L 左右即可。